Search
Now showing items 1-1 of 1
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวกล้องพื้นเมืองตรังNutritional Values of Trang Indigenous Brown Rice
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2020)
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์หาสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องพื้นเมืองจังหวัดตรังเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ การศึกษาครั้งนี้ใช้ข้าวกล้องพ ...