ผลการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์บนผิวหน้าไส้กรอกเปรี้ยวหมู ของสารสกัดจากขิงและกระเทียม

Antimicrobial Effects of Ginger and Garlic Extracts on Microbial Growth on Surfaces of Thai Fermented Pork Sausages

dc.contributor.author	Tuenjai Siripahanakul \| เตือนใจ ศิริพาหนะกุล	en_US
dc.contributor.author	Suwimol Chokchaisawasdee \| สุวิมล โชคชัยสวัสดี	en_US
dc.contributor.author	Kesorn Noinang \| เกษร น้อยนาง	en_US
dc.contributor.author	Rachadaporn Benjawattananon \| รัชดาภรณ์ เบญจวัฒนานนท์	en_US
dc.date.accessioned	2020-09-11T04:21:46Z
dc.date.available	2020-09-11T04:21:46Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.issn	2673-0197
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/1106
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	สารสกัดจากขิง	en_US
dc.subject	สารสกัดจากกระเทียม	en_US
dc.subject	การยับยั้งการเจริญเชื้อจุลินทรีย์	en_US
dc.subject	ไส้กรอกเปรี้ยว	en_US
dc.subject	antimicrobial effect	en_US
dc.subject	Thai fermented sausage	en_US
dc.title	ผลการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์บนผิวหน้าไส้กรอกเปรี้ยวหมู ของสารสกัดจากขิงและกระเทียม	en_US
dc.title	Antimicrobial Effects of Ginger and Garlic Extracts on Microbial Growth on Surfaces of Thai Fermented Pork Sausages	en_US
dc.type	Research Article	en_US