การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากปลาดุกร้า

Screening of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Dry Fermented Catfish (pla-duk-ra)

dc.contributor.author	Sirinat Srionnual \| ศิรินาถ ศรีอ่อนนวล	en_US
dc.contributor.author	Nopparat Mahae \| นพรัตน์ มะเห	en_US
dc.date.accessioned	2020-10-09T08:12:36Z
dc.date.available	2020-10-09T08:12:36Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.issn	2673-0197
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/1234
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	แบคทีเรียแลกติก	en_US
dc.subject	แบคเทอริโอซิน	en_US
dc.subject	ปลาดุกร้า	en_US
dc.subject	การถนอมอาหาร	en_US
dc.subject	lactic acid bacteria	en_US
dc.title	การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากปลาดุกร้า	en_US
dc.title	Screening of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Dry Fermented Catfish (pla-duk-ra)	en_US
dc.type	Research Article	en_US