การคัดเลือกเชื้อ Pediococcus spp. ที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้ในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคติดต่อทางอาหาร

Selection of Pediococcus spp. isolated from Southern traditional fermented foods for the treatment of foodborne bacterial pathogens

dc.contributor.author	Chakhriya Chalad \| ชาคริยา ฉลาด	en_US
dc.date.accessioned	2021-01-13T12:10:28Z
dc.date.available	2021-01-13T12:10:28Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/1978
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	อาหารหมัก	en_US
dc.subject	อาหารพื้นบ้าน	en_US
dc.subject	ภาคใต้	en_US
dc.subject	โรคติดต่อทางอาหาร	en_US
dc.subject	แบคทีเรีย	en_US
dc.subject	Pediococcus spp.	en_US
dc.title	การคัดเลือกเชื้อ Pediococcus spp. ที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้ในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคติดต่อทางอาหาร	en_US
dc.title	Selection of Pediococcus spp. isolated from Southern traditional fermented foods for the treatment of foodborne bacterial pathogens	en_US
dc.type	Research Reports	en_US