ผลของสารละลายโอโซนและกรดแลกติกต่ออายุการเก็บรักษาเนื้อหอยนางรม (Crassostreabelcheri) สดและพาสเจอร์ไรส์

Effects of ozonated water and lactic acid on the shelf life of fresh and pasteurized shucked oyster (Crassostrea belcheri)

dc.contributor.author	Supraewan Lohalaksanadech \| สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช	en_US
dc.date.accessioned	2021-05-28T04:56:17Z
dc.date.available	2021-05-28T04:56:17Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/2647
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	สารละลายโอโซน	en_US
dc.subject	กรดแลกติก	en_US
dc.subject	หอยนางรม	en_US
dc.subject	พาสเจอร์ไรส์	en_US
dc.title	ผลของสารละลายโอโซนและกรดแลกติกต่ออายุการเก็บรักษาเนื้อหอยนางรม (Crassostreabelcheri) สดและพาสเจอร์ไรส์	en_US
dc.title	Effects of ozonated water and lactic acid on the shelf life of fresh and pasteurized shucked oyster (Crassostrea belcheri)	en_US
dc.type	Research Reports	en_US