กระบวนการผลิตและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยตลับแช่เยือกแข็ง

Production Proces and quality change of frozen hard clam (Mertrix casta)

dc.contributor.author	Nopparat Mahae \| นพรัตน์ มะเห	en_US
dc.contributor.author	Donrudee Pichairat \| ดลฤดี พิชัยรัตน์	en_US
dc.contributor.author	Uraiwan Wattanakul \| อุไรวรรณ วัฒนกุล	en_US
dc.date.accessioned	2021-05-03T11:04:59Z
dc.date.available	2021-05-03T11:04:59Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/2339
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	หอยตลับ	en_US
dc.subject	การแช่เยือกแข็ง	en_US
dc.subject	การยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร	en_US
dc.subject	อาหารทะเล	en_US
dc.subject	food preservation	en_US
dc.title	กระบวนการผลิตและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยตลับแช่เยือกแข็ง	en_US
dc.title	Production Proces and quality change of frozen hard clam (Mertrix casta)	en_US
dc.type	Research Reports	en_US