การใช้ประโยชน์จากสารประกอบฟีนอลิกจากข่าลิงและขมิ้นชัน เป็นสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่

Utilization of Phenolic Compound from Alpinia conchigera Griff. and Curcuma longa L. as antioxidation in Chicken Meat Products

dc.contributor.author	Jareeporn Chuajedton \| จรีพร เชื้อเจ็ดตน	en_US
dc.contributor.author	Keatisak Soisuwan \| เกียรติศักดิ์ สร้อยสุวรรณ	en_US
dc.contributor.author	Doungdeuan Songrit \| ดวงเดือน สงฤทธิ์	en_US
dc.contributor.author	Weerapong Chiansong \| วีรพงศ์ เชียรสงค์	en_US
dc.date.accessioned	2021-05-15T05:51:20Z
dc.date.available	2021-05-15T05:51:20Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	https://www.repository.rmutsv.ac.th/handle/123456789/2490
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	Rajamangala University of Technology Srivijaya	en_US
dc.subject	สารประกอบฟีนอลิก	en_US
dc.subject	การสกัด	en_US
dc.subject	สารต้านออกซิเดชัน	en_US
dc.subject	ขมิ้นชัน	en_US
dc.subject	ข่าลิง	en_US
dc.title	การใช้ประโยชน์จากสารประกอบฟีนอลิกจากข่าลิงและขมิ้นชัน เป็นสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่	en_US
dc.title	Utilization of Phenolic Compound from Alpinia conchigera Griff. and Curcuma longa L. as antioxidation in Chicken Meat Products	en_US
dc.type	Research Reports	en_US