ผลของอุณหภูมิในการแช่งอก และหุงต้มต่อปริมาณไทอะมีน,GABA,สารต้านอนุมูลอิสระในข้าวมอลต์และข้าวกล้องงอกนึ่งสังข์หยดพัทลุง
Effect of Temperature Soaking, Fermination and Cooking to thiamine,GABA,antioxidants in Sung Yod malts and Parboiled Germinated brown rice.
Collections
- Research Reports [87]