Search
Now showing items 1-2 of 2
การทำให้เกิดพรีเจลาติไนซ์ของแป้งในขั้นตอนการทำขนมไทยบางชนิดจากแป้งข้าวเจ้าเพื่อลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2012)
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากแป้งตาลโตนดThai Dessert Product Development Form Palmyra-Plum Powder
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2011)