Browsing สาขานวัตกรรมอาหารและการจัดการ by Subject "การต้านออกซิเดชัน"
Now showing items 1-2 of 2
-
ศักยภาพของสารสกัดจากใบมะม่วงหิมพานต์ต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2017) -
สภาวะที่เหมาะสมของการช่วยสกัดโดยอัลตราซาวด์ของสารประกอบฟีนอลิคจากข้าวกล้องพันธุ์สังข์หยดพัทลุงต่อคุณสมบัติการต้านออกซิเดชันในน้ำมันปาล์มที่ใช้ทอด
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2013)