การพัฒนากระบวนการยืดอายุการเก็บรักษาเต้าเจี้ยวของวิสาหกิจชุมชน บ้านบนควน อำเภอนาโยง จังหวัดตรัง เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค
Supplementation of synthesized organic acids in soybean paste fermentation for safety consumption of Ban Kwai Community Enterprise Group, Na Yong District Trang Province
View/ Open
Date
2019Author
Chutinut Sujarit | ชุตินุช สุจริต
Supraaewpan Lohalausanadech | สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช
Natta Kachenpukdee | นัฏฐา คเชนทร์ภักดี
Metadata
Show full item recordCollections
- Research Reports [87]