Search
Now showing items 21-30 of 65
การใช้ประโยชน์จากสารประกอบฟีนอลิกจากข่าลิงและขมิ้นชัน เป็นสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่Utilization of Phenolic Compound from Alpinia conchigera Griff. and Curcuma longa L. as antioxidation in Chicken Meat Products
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2017)
การแปรรูปอาหารจีนท้องถิ่นในเชิงพาณิชย์: กรณีศึกษาอาหารจีนท้องถิ่นในจังหวัดตรังProcessing Typical Chinese food for commercial benefit:TypicalChinese food in Trang ProvinceCase study
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2019)
การใช้ประโยชน์น้ำตาลจากในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทกึ่งแห้งUtilization of NipaPalm Sugar in Semidried Meat Products
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2015)
การผลิตเอทานอลเชื้อเพลิงจากน้ำทิ้งโรงงานผลิตแป้งขนมจีนProduction of Biofuel from Knmhin Starch Waste Water
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2015)
การใช้น้ำตาลจากในอาหารและขนมอบUtilization of Nipa Palm (Nypa fruticans) Sugar in Thai Food and Bakery
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2016)
การประยุกต์ใช้ของเหลวไอออนิคเป็นสารเติมแต่งเฟสเคลื่อนที่ในเทคนิคโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูงแบบเซมิไมโคร สำหรับการวิเคราะห์หาปริมาณสารกลุ่มไนโตรฟู-แรนส์ และคลอแรมฟินิคอล ที่ตกค้างในกุ้งสดและผลิตภัณฑ์กุ้งแปรรูปApplication of ionic liquids as mobile phase additive in Semi-micro HPLC technique for simultaneous determination of residues of nitrofurans and chloramphenicol in shrimp and shrimp products
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2015)
การผลิตชุดตรวจสอบหาปริมาณยาฆ่าแมลงกลุ่มออร์แกโนฟอสเฟต คาร์บาเมต ไพรีทรอยด์ และออร์แกโนคลอรีนที่ตกค้างในผักและผลไม้ตามท้องตลาดProduction of test kit for residues of organophosphate, carbamate pyrethroid and organochlorine pesticides in vegetables and fruits in the market
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2014)
เครื่องดื่มชามังคุดเสริมน้ำข้าวเจ้าRice - Mangosteen - Tea Beverage
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2006)
การใช้สารไฮโดรคอลลอยด์และกรดสังเคราะห์ในการผลิตน้ำมะนาวกึ่งสำเร็จรูปUtilization of Hydrocolloids and Organic Acid in Lime-Juice Production
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2006)
การศึกษาการใช้สารไฮโดรคอลลอยด์ 3 ชนิด ได้แก่ กัมอราบิก เพคตินและโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (Sodium Carboxymethyl Cellulose:CMC) เพื่อรักษาความคงตัวของน้ำมะนาวในขณะเก็บรักษา โดยเติมสารไฮโดรคอลลอยด์ 3 ชนิด ที่ระดับความเ ...
การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีในการผลิตแป้งชุบทอดSubstitution of wheat flour by rice flour in tempura mixes
(Rajamangala University of Technology Srivijaya, 2006)
การพัฒนาสูตรแป้งชุบทอดโดยนำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังมาทดแทนแป้งสาลี จากการพัฒนาสูตรจำนวน 3 ครั้งโดยใช้แผนการทดลองแบบ Mixture Design พบว่าการเพิ่มปริมาณแป้งมันสำปะหลังจะมีผลทำให้การพองตัวและความกรอบของแป้งลดลงและมีกา ...